Mill & Mortar Svart Vitlöksgranulat 40g

Fermenterat vitlöksgranulat är en smakrik och mångsidig krydda för dig som vill lyfta matlagningen med en rund, fyllig och elegant vitlökston. Genom fermentering får vitlöken en djupare karaktär med tydliga inslag av umami, samtidigt som den skarpa vitlökssmaken blir mildare och mer balanserad.

Den svarta vitlöken får sin unika smak och färg genom en lång mognadsprocess under kontrollerad värme och luftfuktighet. Under processen utvecklas vitlökens naturliga sötma och smakdjup, vilket ger toner som kan påminna om balsamvinäger, anis och rostade nyanser. Resultatet är ett granulat med komplex smakprofil som passar både vardagsmat och mer avancerad matlagning.

Strö fermenterat vitlöksgranulat över grillat kött, rostade grönsaker eller potatis, rör ner det i såser och marinader eller använd det i mustiga grytor, pastarätter och dressingar. Det är ett enkelt sätt att addera djup, sälta och umami utan att smaken tar över.

• Passar perfekt till: kött, grönsaker, såser, marinader, pasta, soppor och grytor.
• Smakprofil: mild vitlök, djup umami, lätt syrlighet och rund sötma.