Standout Chocolate Single Origin Cacao Tea 100g

Öko-Caribe ligger i hjärtat av den kakao-rika Duarte-provinsen i Dominikanska republiken, och är en pärla bland kakao-leverantörer. Öko-Caribe arbetar med små jordbrukare i nordöstra delen av ön. Deras kakao samlas ihop direkt efter skörden och förs inom de första 4 till 6 timmarna till en centraliserad fermenteringsstation.

Skal från rostade kakaobönor från Dominikanska Republiken.

Förberedning: värm vattnet till 95°c. Tillsätt 1 rågad tesked kakaote per 100 ml vatten och låt det brygga i 4 minuter innan servering. Njut!

Fakta om kakaon
Land: Dominikanska Republiken
Region: Duarte
Producent: Öko-Caribe
Biologisk mångfald: Kakaon växer bland banan, kokos, citrus, timmer & avokado
Cirka antal bönder: 127
Torkningsprocess: Täckta tunnlar, 10 dagar
Fermentering: Trälådor 5-6 dagar.