Varukorgen laddas  

Parmigiano Reggiano of Mountain 993 DOP 24 månader 250g

Visa alla produkter från Caseificio Cavola 993
 Tillfälligt slut, på väg från leverantör
 Bevaka och få ett mejl när produkten går att köpa
 Fri frakt från 499 kr
129 kr
JämförprisJfr-pris 516 kr/kg

Beskrivning

En storslagen smakupplevelse. Denna Parmigiano Reggiano är lagrad 24 månader. Det kan man inte göra med all parmigiano, man måste ha den rätta mjölken, d.v.s. mjölken måste ha en hög halt av kasein samt vara rik på mineraler och protein. På över 700 meters höjd är fodret helt annorlunda än på låg-slätten, detta märks sedan på mjölken och i slutändan på osten.

Den får en intensiv doft med toner av ros och viol med en rund, kraftig smak. Det är detta som skiljer Parmigiano Reggiano Mountain Quality DOP från ordinär Parmigiano Reggiano. Servera den rumstempererad. Passar utmärkt till antipasti och hyvlad över sallad och pasta.

  • Volym: 250 g
  • Mjölk: Komjölk, från kor som betar på 700 meters höjd.
  • Typ av Parmigiano Reggiano: Lagrad 24 månader. Vakuumförpackad. Kan förvaras i rumstemperatur i 9 månader.
  • Karaktär: Måttligt smulig och kornig, med ett mjukt, halmgult innandöme. Intensiv doft med toner av ros och viol och en rund, kraftig smak.
  • Servering: Rumstemperatur. Passar utmärkt till antipasti och hyvlad över sallad och pasta.

KOMJÖLK, salt, löpe.



NÄRINGSDEKLARATION PER 100 g

Energi    1675 kJ / 403 kcal

Fett    30,0 g

- varav mättade fettsyror    20,0 g

Kolhydrater    0,0 g

- varav sockerarter    0,0 g

Protein    32,0 g

Salt    1,6 g


Produkten läggs i din varukorg.
Produkten har lagts
till i din varukorg.