Musselpulver

Musselpulver är en premiumingrediens gjord på svenska blåmusslor från Bohuslän, repodlade i havet utanför Orust. Pulvret har en tydlig marin smakprofil med djup umami, naturlig sälta och karaktär av svensk kust.

Produkten tas fram genom att förädla musslor som inte säljs färska, ofta på grund av storlek eller skalets utseende, trots att råvaran håller hög kvalitet. Resultatet blir en smakrik och koncentrerad ingrediens som bidrar till en mer hållbar matkultur.

Musselpulver passar perfekt för matlagare som vill bygga djup och komplexitet i rätter utan att smaken tar över.