Sabino Leone Première Novello Extra Jungfruolivolja 500ml

En exklusiv, filtrerad Novello extra jungfruolivolja från säsongens allra första pressning av omsorgsfullt utvalda, gröna Frantoio-oliver från Apulien. Med sin eleganta medelfruktiga karaktär bjuder den på en frisk och harmonisk smakupplevelse - ett uttryck för den italienska olivskördens första, efterlängtade droppar.

Om Sabino Leone

Familjens gård i Apulien är över 200 år gammal och drivs idag av Sabino Leone med sina barn Gioacchino och Maddalena. Med över 60 000 olivträd har familjen under många år skördat framgångar och mottagit prestigefyllda priser från bl.a. Gambero Rosso, Flos Olei och Slow Food.

Skörden sker från september till november, och oliverna pressas med största omsorg i familjens egna kvarnar. Sabino ser personligen till hela processen, som sträcker sig över 8 - 12 veckor, för att säkerställa en olja av högsta kvalitet.

Fördelarna med filtrering

• Längre hållbarhet – avlägsnar partiklar och vatten som kan påverka oljans stabilitet.
• Stabilare kvalitet – bättre motståndskraft mot oxidation under lagring.
• Renare smak och utseende – ger en klar, elegant olivolja med renare smakprofil.
• Mindre bottensats – färre naturliga partiklar i flaskan.

Produktinformation

• Smakprofil: Fräsch med tydliga toner av omogen tomat, tomatblad och vilda örter. En balanserad fruktighet med en medelhög bitterhet och kryddighet som avslutas med smaker av grön mandel.
• Doft: Intensiv doft av tomat, tomatblad och vilda örter.
• Fruktighet: Medel-fruktig
• Ursprung: Apulien, Italien
• Olivsort: 100% Ogliarola
• Passar till: Utmärkt till Pasta med tomat och basilika, Råa grönsaker och tomatsallad, Grillat kött, Färskt bröd och mjuka ostar.
• Filtrerad och utvunnen enbart genom mekaniska processer för att bevara oljans kvalitet och smak.
• Levereras i en elegant papplåda - perfekt för present eller samling.
• Förvaring: Förvara oljan mörkt och svalt för att behålla dess färg och smak så länge som möjligt.