Rivoltini

Tradition och innovation, en kombination som kännetecknar Alimentare Dolciaria Rivoltini. Namnet Rivoltini har sedan 1928 varit kopplat till ordet Torrone (italiensk nougat), en italiensk dessert från Cremona gjord på vispad äggvita, mandel och honung. Torrone har alltid varit en sötsak särskilt förknippat till högtider hos många italienska familjer och ett måste under på julafton.

Originalreceptet på italiensk Torrone är från 1441 och är ett recept som är bevarat och är grundreceptet i alla de olika nougattårtor från Rivoltini om än de har förnyat och utökat sitt sortiment avsevärt. Receptet skapades för ett bröllop mellan Bianca Maria Visconti and Francesco Sforza.