Pasta Jesce Conchiglioni 500g

Conchiglioni från Pasta Jesce är en snäckformad pasta med räfflad utsida och slät “kopp”.  Bronsvalsad och långsam torkningsprocess. Conchiglioni har ursprung från Kampaninen och är idag uppskattad och spridd i hela Italien. Används oftast för att göra fyllda snäckor! Den klassiska varianten är att fylla pastan med en spenat- och ricottablandning och baka med tomatsås. Men för en extra twist – koka Conchiglioni i fyra minuter och fyll med en blandning av Gorgonzola, ricotta och valnötter. Lägg sedan de fyllda skalen ovanpå ett lager av rostad röd paprika­sås i en form och grädda tills de bubblar.

Utöver i ugn och fyllda, är de mycket goda med såser på fisk eller kött. Eller varför inte prova färska och vårliga såser med mozzarella och färska tomater och basilika.