Nordisk Råvara Vreta Gulärt 500 g

Vreta Gulärt är en liten pärlliknande ärt som är en viktig del i klassisk svensk husmanskost. Trots gulärtens fina kokbarhet, höga smak och goda proteininnehåll försvann den till förmån för sorter med högre avkastning. 

Vreta Gulärt är liten till storleken, med beigegul färg och en intensivt ärtig smak. 

Innan tillagning av Vreta Gulärt är det bra att skölja ärtorna noggrant och blötlägga över natten. Koka därefter upp riklgt med vatten och salt (2,5%). Lägg i ärterna och låt dem koka försiktigt i 15 minuter.

Vreta Gulärt är mycket god i sig själv med smör och salt, men är även populär att använda till grytor, soppor, krämer och eleganta anrättningar.