Mikkeller

Mikkeller är ett danskt bryggeri med rötter i Köpenhamn, där grundaren Mikkel Bjergsø började experimentera med humle, malt och jäst i sitt kök 2003. Sedan dess har Mikkeller blivit känt för ett nyfiket och lekfullt förhållningssätt till öl, med allt från humlestinna IPA och stout till syrliga, fruktiga och alkoholfria brygder. Variation, oväntade smaker och ständig utveckling är en stor del av uttrycket.