Madonna Dell’olivo Itran's Denocciolato Olivolja 500ml

Madonna Dell’Olivo Itran’s Denocciolato är en exklusiv extra jungfruolivolja från Campania i Italien, skapad av den prisbelönta olivoljemästaren Antonino Mennella. Oljan framställs av noggrant utvalda 100% Rotondellaoliver och produceras enligt den särskilda metoden denocciolato, där oliverna pressas utan kärna. Denna metod ger en renare, mjukare och mer elegant smakprofil med mindre bitterhet och tydligare aromer.

Olivoljan har en mjuk grön gul färg och en intensiv och sofistikerad karaktär. Doften bjuder på friska toner av gröna örter, mynta och rosmarin tillsammans med subtila inslag av rå kronärtskocka, gröna nötter och en lätt hint av wasabi. Smaken är fyllig och välbalanserad med en behaglig bitterhet och en pepprig avslutning som ger oljan både djup och liv.

Olivoljan är kallpressad och framställd uteslutande genom mekaniska processer för att bevara råvarans naturliga smak och aromer. Resultatet är en högkvalitativ extra jungfruolivolja med komplex smak och tydlig karaktär.

Madonna Dell’Olivo har uppmärksammats i den prestigefyllda guiden Flos Olei, där oljan rankas bland världens bästa olivoljor. Tack vare sin eleganta profil passar den perfekt som finishingolja och lyfter många rätter i köket.

Den är särskilt god att ringla över bruschetta med tomat, carpaccio på fisk, marinerad tonfisk eller kronärtskockssallad. Den passar även utmärkt till bönsoppa, pasta, grillat rött kött, vilt eller lagrade hårdostar.

Ursprung
Region: Campania, Italien
Olivsort: 100% Rotondella
Färg: Mjuk grön gul