Librandi Nocellara del Belice 500ml

En fantastisk ekologisk olivolja från topp ekoproducenten Librandi i Kalabrien.

Information om producenten Librandi
Den traditionellt familjedrivna gården Tenute Librandi grundades 1967 av Pasquale Librandi. Idag drivs gården vidare av Pasquales 5 barn. Under deras ledarskap har alltid kvalitet och innovation prioriterats. Gården samarbetar med forskningscenter för jordbruk och universitetet i Florens och forskningscentret för olivodling.

Den pittoreska olivgården ligger i utkanten av den lilla byn Vaccarizzo Albanese i provinsen Cosenza i Kalabrien. Olivlundarna ligger inbäddade bland böljande kullar på 400 meter höjd över havet och bara några kilometer bort från Joniska havet. Optimala förutsättningar för tillväxt av blomstrande olivträd kännetecknar klimatet och geografin. Librandi har bedrivit certifierad ekologisk odling sedan 1997 och har samlat på sig expertis i att odla de lokala sorterna Carolea, Dradista, Noceralla del Bellice samt den italienska specialiteten Frantoio.

Odling och bearbetning sker enligt högsta tekniska och kvalitetsmässiga standard. Oliverna pressas efter skörd på gårdens egna maskiner och möjliggör ett skonsamt bearbetningssätt som bibehåller högsta möjliga koncentration av fenoler och arom.

• Smak: Gräs, bondbönor, sallad, mynta, distinkt beska med balanserad pepprighet 
• Doft: Halvmogna tomater, banan, äpple och örter
• Fruktighet: Intensivt-fruktig
• Oliver: 100% Nocellara del Belice
• Ursprung: Kalabrien, Italien
• Passar bra till: Ringla över färska primörer, ugnsbakad potatis, grillat eller stekt kött/fisk.