La Gallinara

La Gallinara är ett italienskt varumärke som sedan 1986 har förädlat Liguriens kulinariska arv genom att tillverka autentiska såser och konserver. Med bas i Villanova d’Albenga, Ligurien, fokuserar företaget på att använda lokala råvaror av högsta kvalitet, såsom DOP-certifierad basilika, extra jungfruolivolja och traditionella ostar som Grana Padano och Pecorino Romano.

Deras signaturprodukt, Pesto alla Genovese, tillverkas enligt traditionella recept och är inte pastöriserad, vilket bevarar dess färska smak och arom. Förutom den klassiska peston erbjuder La Gallinara ett brett sortiment av innovativa varianter, inklusive pesto med citron, pistage och salvia, samt veganska alternativ och röda pestosåser med soltorkade tomater.

La Gallinaras filosofi bygger på kärlek och respekt för det liguriska landskapet, vilket återspeglas i deras engagemang för att bevara och främja regionens gastronomiska traditioner genom autentiska och innovativa produkter.