La Belle-Iloise Sardiner Vinägrette Les Royans 115g

Njut av den autentiska smaken av dessa Vinäger/Ravigote-sardiner – ett av de klassiska recepten som har bidragit till La Belle-Iloises rykte sedan 1932. Detta recept skapades för nästan ett decennium sedan och tillagas med omsorg, där extra jungfruolivolja framhäver sardinernas naturliga smaker.

Sardinerna i vinäger är ett perfekt uttryck för La Belle-Iloises hantverkskunnande, resultatet av noggrant bevarade tekniker som gått i arv från generation till generation. Fångade när de är som mest mogna och i säsong, så nära Quiberon som möjligt, bearbetas sardinerna färska och för hand inom 24 timmar efter ankomst. Noggrant utvalda, saltade och putsade placeras de varsamt i burkar efter tillagning. De läggs in med sina vita undersidor uppåt för att visa att de fortfarande är intakta, innan de täcks med olivolja, jordnötsolja eller solrosolja för att berika och förstärka deras smak samtidigt som den naturliga marineringen inleds.

Upptäck en utsökt kombination av fräscha, vinägermörade sardiner och en klassisk ravigotesås – en smakrik delikatess från det franska köket. Denna sofistikerade sås, gjord på finhackade gurkor, morotsskivor, senap, vinäger, citrusört och en subtil hint av söt peppar, lyfter fram sardinernas naturliga smak. Allt avrundas med ett lager extra jungfruolivolja som bevarar och förhöjer smakerna. En fräsch och syrlig kombination för den som uppskattar äkta gourmetupplevelser.