La Belle-Iloise Sardiner med Hela Oliver & Olivolja från Nice 115g

Njut av den autentiska smaken av dessa sardiner med hela oliver och olivolja från Nice – ett av de klassiska recepten som har bidragit till La Belle-Iloises rykte sedan 1932. Detta recept skapades för nästan ett decennium sedan och tillagas med omsorg, där extra jungfruolivolja framhäver sardinernas naturliga finess.

Sardinerna med oliver är ett perfekt uttryck för La Belle-Iloises hantverkskunnande, resultatet av noggrant bevarade tekniker som gått i arv från generation till generation. Fångade när de är som mest mogna och i säsong, så nära Quiberon som möjligt, bearbetas sardinerna färska och för hand inom 24 timmar efter ankomst. Noggrant utvalda, saltade och putsade placeras de varsamt i burkar efter tillagning. De läggs in med sina vita undersidor uppåt för att visa att de fortfarande är intakta, innan de täcks med olivolja, jordnötsolja eller solrosolja för att berika och förstärka deras smak samtidigt som den naturliga marineringen inleds.

Njut av detta raffinerade recept där smakrika sardiner möter hela oliver från Nice, kända för sina subtila, fruktiga toner. De vackert färgade oliverna kompletterar sardinernas mjuka textur och lyfter fram den delikata fruktigheten i den extra jungfruolivolja som omsluter dem – en smakupplevelse av subtil elegans och förfining.