Garofalo

Sedan 1789 har Garofalo burit arvet från Gragnano – den lilla staden vid Amalfikusten som med sitt unika mikroklimat, sina klara källor och sin passion för pastahantverket blivit känt som pastans hemstad. Just där började Garofalos resa, när Michele Garofalo tilldelades en kunglig koncession för att tillverka pasta som bedömts vara “välgjord”. Det blev startskottet för ett varumärke som idag är en självklar symbol för italiensk pastakultur i sin mest förfinade form.

Garofalo förenar tradition med innovation. Under två århundraden har varumärket odlat ett kompromisslöst kvalitetsfokus, alltid med respekt för råvaror, hantverk och smak. Resultatet är en pasta med distinkt karaktär – med en textur, elasticitet och smak som känns igen direkt. När Garofalo lanserade sitt eget varumärke 2001, blev det snabbt en ny referenspunkt för premiumsegmentet i Italien. Idag finns Garofalo i över 60 länder och fortsätter att hyllas för sin tydliga identitet och sin förmåga att lyfta det italienska köket till nya höjder.

Sedan 2014 är Garofalo en del av Ebro Foods – en spansk koncern med stark närvaro inom ris, pasta och smakgivare. Det har gett varumärket ytterligare muskler att sprida Gragnanos smaktraditioner globalt, utan att tappa sin själ.

Bakom varje förpackning Garofalo står inte bara teknik och know-how, utan också människor. Passionerade experter som varje dag förädlar vetet, formar pastan och övervakar varje torkcykel med millimeterprecision. Det är det mänskliga engagemanget – kärleken till hantverket – som gör Garofalo till vad det är.

För Garofalo är pasta inte bara mat. Det är en kultur. Ett arv. Och framför allt: en smakupplevelse.