Fonte di Foiano Nuovo Raccolto 2026/27 Extra Jungfruolivolja Novello 500ml

Novello - årets första pressning! En begränsad upplaga direkt från hjärtat av Toscana. NUOVO RACCOLTO är den färska, nypressade och filtrerade olivoljan som buteljeras tidigt på säsongen för att fånga maximal arom, energi och karaktär. Paolo och Simone levererar återigen en olja där tradition, precision och passion möts i varje droppe.

Ursprung & hantverk

I Toscana, bland böljande kullar och ett milt mikroklimat, odlas oliverna med respekt för natur och tradition. Skörden sker tidigt när oliverna är gröna och smakrika. De kallpressas omedelbart i modern anläggning där varje steg övervakas noggrant.

Oljan utvinns uteslutande genom mekaniska processer för att bevara dess naturliga smak, näringsämnen och aromatiska komplexitet. Förvaring och buteljering sker i temperaturkontrollerad miljö för att säkerställa högsta kvalitet.Fonte Di Foiano NUOVO RACCOLTO är inte bara en olivolja – det är säsongens första uttryck av Toscana. Frisk, kraftfull och kompromisslöst hantverksmässig. En skatt för dig som uppskattar äkta kvalitet och vill uppleva olivolja när den är som allra bäst.

Produktfakta

• Smak: Frisk och livlig med tydliga toner av kronärtskocka och nyklippt gräs med inslag av mandel.  En elegant balans med tydlig beska och pepprighet som är typiskt för en extra vergine olivolja från första skörden.
• Fruktighet: Medelfruktig.
• Olivsorter: Frantoio Leccino och Pendolino, skördade i oktober 2026.
• Doft: Intensiv och grön – nyklippt gräs, örter och ett fint sting av svartpeppar.
• Perfekt till: Bruschetta och pizza – låt oljan vara stjärnan, Pasta och rustika bönrätter, Grillat kött och grönsaker, Ringlad över soppor precis före servering, eller en matsked naturell - som en daglig ritual med det bästa från Italien. Detta är en olja som lyfter enkla råvaror till något extraordinärt.
• Volym: 500 ml.
• Ursprung: Toscana, Italien.
• Förvaring: Mörkt och svalt.
• Polyfenoler: 710 mg/kg

Fördelarna med filtrering

• Längre hållbarhet - avlägsnar partiklar och vatten som kan påverka oljans stabilitet.
• Stabilare kvalitet - bättre motståndskraft mot oxidation under lagring.
• Renare smak och utseende - ger en klar, elegant olivolja med renare smakprofil.
• Mindre bottensats - färre naturliga partiklar i flaskan.