De Cecco Pasta Penne Rigate no 41 500g

Letar du efter den perfekta allround-pastan till dina italienska favoriträtter? De Cecco Penne Rigate är en av världens mest älskade och mångsidiga pastasorter. Med sin rörformade struktur och räfflade yta är den skapad för att fånga upp smakrika såser och lyfta varje måltid till en ny nivå.

Varför välja just Penne Rigate?

• Optimal såsabsorbering: Tack vare de karaktäristiska räfflorna (rigate) fäster såsen perfekt på pastan istället för att rinna av.
• Perfekt tuggmotstånd: De Cecco är kända för sin höga kvalitet och tillverkning som ger en suverän al dente-känsla.
• Otrolig mångsidighet: Passar lika bra till vardagsmiddagen som till festligare bjudningar.

Smakrika recepttips: Vad passar till Penne Rigate?

Penne Rigate är en riktig kameleont i köket och passar till det mesta inom medelhavsköket. Här är några av de bästa sätten att servera den:

• Kött- och ragu-såser: Den robusta formen är idealisk för mustiga såser baserade på nöt- eller fläskkött.
• Ugnsgratinerad pasta: Perfekt i en klassisk pasta al forno med massor av ost.
• Grönsaksbaserade såser: Utmärkt till lättare såser med zucchini, aubergine och paprika.
• Italienska klassiker: Servera med en enkel men magisk tomatsås med basilika, olivolja och parmesan, eller gör en het Penne all'Arrabbiata med chili och vitlök.

Historien bakom formen: Från gåsfjäder till patenterad succé

Visste du att namnet Penne har ett historiskt ursprung? På italienska betyder ordet faktiskt "penna". Formen är direkt inspirerad av de gamla gåsfjäderpennor man skrev med förr i tiden, vilka skars snett för att få en smal och skarp spets.

Till skillnad från många andra gamla pastasorter har penne ett exakt födelsedatum. År 1865 uppfann pastabagaren Giovanni Battista Capurro från Genua en maskin som kunde skära pastan diagonalt utan att klämma till rören. Han tog patent på maskinen, vilket revolutionerade produktionen. Innan dess var man tvungen att klippa pastan för hand med sax – en tidskrävande metod som ofta resulterade i ojämna och platta bitar.

I dag är denna genialiska form en hörnsten i den italienska matkulturen, och De Cecco levererar den i absolut toppklass.