Warbro Kvarn Warbro-Råg Klippt 12,5kg

Klippt Warbro-Råg, även kallad steel cut eller rågkross, är grovt skuren råg med rik smak och härlig textur. Den är särskilt uppskattad i brödbak där den bidrar med saftighet, tuggmotstånd och djupare smak.

Som tumregel kan du byta ut cirka 20 procent av mjölmängden mot klippt råg i din deg. För bästa resultat behöver rågen blötläggas i kylen över natten eller förberedas genom skållning innan användning. Produkten fungerar även utmärkt till gröt och ger en fyllig och mättande konsistens.