Warbro Kvarn Dala Lantvete Virvelmjöl 1kg

Ett nytt och unikt ekologiskt mjöl från Warbro Kvarn. Dala Lantvete Virvelmjöl är ett mjukt och fluffigt fullkornsvetemjöl med rik smak och stort kulturarv. Till alla er som älskade Warbros tidigare Dinkel Virvelmjöl – detta ska ni prova!

Dala Lantvete är en gammal lantsort av vårvete från Dalarna. Precis som andra lantsorter har den ett högt mineralinnehåll, gott om vitaminer, hög proteinhalt och en rik smak. Dala Lantvete är en så kallad mångfaldsgröda med stor variation vad beträffar storlek, färg och form på axen, och det finns med och utan borst. 

Virvelmjöl får man fram med hjälp av virvelkvarnar, i dessa ”virvlar” spannmålskärnorna runt i en skål av granit med hjälp av en luftström. Mycket sakta slipas kärnorna mot stenen till mjöl i en kall process. Virvelmjölet blir av nedslipningen väldigt fluffigt och så finkornigt att det till och med går att baka småkakor på det – med 100 procent fullkorn!

Mjölet kan användas både till brödbak, matlagning och till fikabröd. Warbro Kvarn är ganska unika med att mala med virvelkvarn, och var först i Sverige med denna typ av kvarn för cirka 10 år sedan. Virvelmjöl är ett unikt fullkornsmjöl som gör det enklare att äta mer fullkorn i vardagen.

• Ekologiskt, Äkta Vara- och Kravmärkt.