Santa Maria Bikarbonat 1,1kg

Bikarbonat 1100g från Santa Maria är en storköksförpackning anpassad för bageri, konditori och restaurang. Bikarbonat används som jäsmedel i bakning och passar särskilt bra i kakor där en mörkare färg och fylligare smak önskas.

Eftersom bikarbonat behöver en syrlig ingrediens för att fungera optimalt används det främst i recept som innehåller till exempel yoghurt, filmjölk eller sirap. Utan syra kan bikarbonat ge en gul eller brun missfärgning i ljusa kakor som till exempel sockerkaka. Det används därför ofta i bakverk som morotskaka och mjuk pepparkaka.

Produkten är förpackad i Santa Marias nya Taste Pack, en Pure Pack tillverkad av förnybara råvaror och FSC certifierat material. Den miljöoptimerade förpackningen ersätter den tidigare plastburken och ersätter även artikelnummer 6208.