Pasta Jesce Paccheri Giganti 500g

Breda pastarör – kortpasta. Paccheri Giganti är stora, breda pastarör. Namnet kommer från det napolitanska ordet ”pacchero”, som betyder smäll. Enligt en rolig historia om när denna pasta först gjordes, får man bokstavligen en smäll i ansiktet av storleken, när man äter för snabbt, därav det ovanliga men ändå roliga namnet.

Paccheri Giganti-pasta är perfekt till ett av de bästa traditionella recepten från Kampanien: den ­legendariska ”Paccheri alla Genovese”, en mustig köttbaserad sås gjord på skivad lök och en aromatisk blandning av hackade morötter och selleri. Unik!

• Typ av pasta: Torkad Durumvetepasta. Karaktär: Bronsvalsad och långsam torkningsprocess.
• Karaktär: Bronsvalsad och långsam torkningsprocess.
• Servering: Nykokt till ”Paccheri alla Genovese”.