Maison Brémond Dyade 2 Extra Virgin Olivolja 250ml

Dyade 2nd Harvest pressas i mitten av november och bjuder på en olivolja som är både rund och fruktig i smaken. Domaine des Bastidettes, beläget i Arles mitt i hjärtat av Provence vid gränsen till Camargue, har drivits av André Meiffre och hans son Guillaume sedan 1996. Deras passion för kvalitet sträcker sig långt bortom själva produktionen – de är djupt engagerade i samspelet mellan människa och natur. Det var denna nyfikenhet som inspirerade Olivier Baussan, en av Deliteas grundare, att utmana dem att skörda samma olivsort i två omgångar, en gång i mitten av oktober och en gång i mitten av november. Resultatet blev den unika Dyade-serien.

Både Dyade 1st och 2nd Harvest är gjorda på olivsorten sikitita - en sällsynt korsning mellan picual och arbequina. Tack vare att skörden sker vid olika tidpunkter utvecklar oljorna distinkta smaker och aromer. Sikitita-oliven, som är oval och lång, mognar tidigt och ger oljor med friska toner av gröna frukter och färskt gräs.

• Skörd: November 2024
• Olivsort: Sikitita (korsning mellan två klassiska olivsorter: Picual och Arbequina)
• Smakintensitet: Mild
• Smakprofil: Fruktig och balanserad
• Begränsat antal: Endast 680 liter producerades av denna olivolja.
• Ursprung: Provence, Frankrike