La Molisana Semolamjöl 1kg

La Molisana Semola di Grano Duro är ett högkvalitativt, grovt durumvetemjöl med rik karaktär och gyllene färg – perfekt för dig som älskar att göra egen pasta från grunden. Detta traditionella semolamjöl är stenmalet (decorticato a pietra) och framtaget uteslutande från 100% italienskt durumvete, noggrant kontrollerat från fält till förpackning.

Semolans höga proteinhalt och grova struktur ger en deg med bra elasticitet och det där perfekta tuggmotståndet som kännetecknar riktig hemlagad pasta. Den är även utmärkt för bakning av focaccia, bröd och pizza, särskilt för dig som söker det där lilla extra i både smak och textur.

La Molisana är ett italienskt familjeföretag med anor från 1912 och är idag en av Italiens mest respekterade pastaproducenter – kända för sitt fokus på kvalitet, tradition och hållbarhet.

Användningstips

• Perfekt för klassisk äggpasta som tagliatelle, fettuccine eller ravioli.
• Blanda med vanligt vetemjöl för en mjukare pizzadeg med krispig kant.
• Pudra på bakbordet för att undvika klibbig deg – det ger dessutom snygg finish!