Johan & Nyström Los Lajones Geisha 200g

Återigen presenterar johan & nyström stolt ett helt fantastiskt kaffe från Graciano Cruz i Panama. Varieteten Geisha från hans gård Los Lajones är full av söta blommiga smaker, persika och röda bär.

Graciano Cruz har drivit gården Los Lajones sedan 1992. Gården ligger i sluttningarna av vulkanen Baru och är en av de högst belägna gårdarna i Panama. Av gårdens 160 hektar är endast 35 planterade med kaffe.

Årets skörd påbörjades i slutet av februari och höll på ända in i april. När kaffet nådde över 27 Brix (sötma) plockades de mörklila kaffebären och placerades på upphöjda torkbäddar för att torka i 21 dagar tills fuktnivåerna nådde 10%.

• Hela bönor.