Dammann Chasen Matcha-visp Röd

Bambuvisp från Dammann som är traditionsenlig för att förbereda Matcha-te, och har tillverkats på samma sätt sedan 1400-talet. Enligt traditionen bör "Chasen" eller vispen bara användas en gång. Men i en mer praktisk värld bör den sköljas noggrant och torkas efter varje användning. Vispen är tillverkad av en enda bambubit.

För ett krämigt och skummigt Matcha-te:

- Placera en tesked eller 2 chashaku-skedar i en japansk Matcha-skål (chawan), blötlägg vispen i varmt vatten.

- Häll gradvis i 15 cl 80 ° C varmt vatten.

- Vispa snabbt i M-formade rörelser för att undvika att bryta vispens grenar.

- När skummet formats, ta bort visp och bryt bubblorna.

- Skölj visp med vatten och låt torka.