Bergstrands Kafferosteri Kirinyaga 250g

Detta kaffe tar dig på en smakresa genom Kenyas härliga kaffekultur med tydlig karaktär baserad på dess land, region och processmetod. Vid foten av Mount Kenyas bergiga sluttningar sträcker sig regionen Kirinyaga, hem till Ngungu-ini Factory, en stolt medlem av Kibirigwi Farmers-kooperativet.

Bönornas smakprofil är en kombination av bergens höjd, näringsrika vulkaniska jordmån och en perfekt nivå av nederbörd. Dessa element skapar en optimal miljö för att utveckla en hög koncentration av sockerarter i varje frukt, vilket ger detta kaffe dess unika och underbara smak. De knallröda saftiga bären är plockade för hand och genomgår en omsorgsfull process där de sorteras, tvättas, jäses och torkas på naturliga torkbord under bara himlen. Det är denna noggranna metodik som framhäver varje nyans och komplexitet i varje bryggning.

Denna limited edition erbjuder en extra fin peaberry, där endast en kaffeböna växer i varje bär istället för två. Det resulterar i en något rundare form och denna Kenyanska peaberry är verkligen något extra. Denna Limited Edition finns endast i begränsad upplaga - först till kvarn. 

• Land: Kenya
• Region: Kirinyaga
• Producent: Ngungu-ini Factory
• Smak: Körsbär, rabarber, grape.
• Böntyp: SL-34, SL-28, Ruiru 11
• Process: Tvättat
• Höjd: 1600-1800 m.ö.h
• Förpackning: 250gr hela bönor
• Rostning: 3/10
• Fyllighet: 5/10
• Syrlighet: 8/10