Antichi Poderi Toscani Strozzapreti al Germe di Grano 500g

Denna pasta från Toscana i Italien är tillverkad av durumvetesemolina, bearbetad genom hantverksmässiga metoder - bronsvalsad och torkad vid låg temperatur. Denna pasta utmärker sig genom närvaron av vetegrodden, hjärtat i vetekornet, rik på smak och näringsaktiva ingredienser. Grodden avlägsnas vanligtvis när kornet malts för att förbättra mjölkonserveringen. Pastificio Morelli har använt hantverksmetoder för att återställa den till mjölet, eftersom det bearbetas omedelbart, när det fortfarande är färskt.

Efter år av användning av vetegroddar har Antico Pastificio Morelli lyckats skapa pasta med dess extraordinära, omisskännliga smak. En intensiv vetearom frigörs under tillagningen och vattnet blir lite grönt på grund av närvaron av vetegrodden.

Denna pasta kan serveras med alla typer av såser, inklusive mer krävande såser.

• Tillagningstid: 9 min.