Albert Ménès Apelsin 35g

Dessa torkade apelsinskal får sin naturligt söta smak från apelsiner som skördas i det soliga spanska klimatet. Den måste återfuktas före användning genom att läggas i en liten mängd vatten eller genom att direkt tillsättas i blandningen när en rätt tillagas. Den kan användas i både söta och matiga rätter. Apelsinerna torkas och krossas sedan hela, en process som ger en mycket stark smak och en mycket högre produktkvalitet.

Tips: De utgör ett fantastiskt tillskott till saltbakad havsbrax och smakar också utsökt i en chokladmousse. Detta apelsinskal tillför en delikat och söt smak till såser som används till fågelrätter.