Acquerello Lagrat Carnaroliris 7 år 500g

Riso Acquerello 7 anno – Lagrat Carnaroli ris 7 år! Rissorten Carnaroli odlas i växtföljd och är den enda rissort som Tenuta Colombara odlar för att undvika risken för naturliga korsningar och uppblandning av sorten. Carnaroliris passar perfekt till risotto.

Denna variant av Carnaroliris är lagrad i 7 år, vilket ger det en rikare smak. Riset har lagrats i 7 år i kyld silo, vilket gör att stärkelsen i riskornen blir mer stabil. På grund av lagringen i 7 år erhåller dess yta ett poröst skikt som absorberar såser och dressingar på ett helt annat sätt än konvetionellt ris. Bara 1% av Acquerellos ris väljs ut och  lagras i 7 år.

Upptäck eller ge bort deras mest eftertraktade och dyrbara ris, och låt dig inspireras av kockarna och entusiaster som väljer Acquerello varje dag för sina recept. Rikare smak, riset har lagrats i sju år i kyld silo, ­vilket gör att stärkelsen i riskornen blir mer stabil. Det är mer hälsosamt, tack vare en patenterad ­process, som absorberar kärnan på nytt i riset samtidigt som de mest värdefulla näringsvärdena från fullkornet bibehålls.

Riset odlas, bearbetas och förpackas på Tenuta Colombara Estate i Livorno Ferraris (VC). Förpackad med högvakuum och efterföljande vacuum.

• Servering: Fantastisk risotto tillsammans med Scampi, friterad kapris, citron och timjan.
• Lagrad: 7 år
• Karaktär: Rikare smak, riset har lagrats i 7 år i kyld silo, vilket gör att stärkelsen i riskornen blir mer stabil.
• Innehåll: 500g