Satake Houcho Gyuto 21cm

Serien Houcho (Kniv på Japanska) från Satake är en kniv som har en rakbladsvass egg, är fjäderlätt och överlever i generationer om man sköter om dem. All fokus har lagts på att ta fram ett riktigt kvalitativt blad med ett enkelt, men funktionellt skaft av magnoliaträ.

Den här kockkniven är en så kallad Gyuto-modell som fungerar till det mesta i köket. Den skär, hackar och skivar med precision. Den är en utmärkt allroundkniv. Det höga bladet gör att dina knogar inte stöter emot skärbrädan.

- Material: Hi Carbon SteelBladlängd: 21 cm

- Slipvinkel: 15 grader

- Handtag i magnoliaträ

- Slipas med sten eller keramiskt bryne