Santa Maria Chili Ancho 1 st

Chili Ancho är den sötaste av torkade chili. Det tjocka fruktköttet i Chili Ancho ger en söt och fruktig smak av russin och torkade plommon, tillsammans med toner av lakrits och kaffe. 

Förutom att Santa Maria Chili Ancho passar utmärkt i chiligrytor och BBQ-såser är den perfekt i söta desserter med choklad. 

Som färsk heter chilin Poblano Pepper och är en av de populäraste chilifrukterna i Mexiko. I Mexiko äts Poblano Pepper ofta fylld och gratinerad.