Per i Viken

Föreställ dig en liten charkbutik med rötter som sträcker sig ända tillbaka till 1945, i fiskeläget Viken i nordvästra Skåne. Det är där Per Edvinsson tog över sin mammas kött- och mjölkaffär, och så småningom byggde det som idag heter Per i Viken. Hantverkskärlek och historisk förankring är rakt genomgående, men håll i dig - de står inte kvar i gamla spår. Tvärtom. De försöker hela tiden nysta upp det där vanliga och tillföra något oväntat i delikatessdisken.

Per i Viken gör det enkelt komplex: de håller fast vid genuint hantverk - korv utan genvägar, blodkorv gjord på riktiga ingredienser, leverpastej utan smakförstärkare och bara svenskt kött. Punkt.  Samtidigt vågar de leka med formen, lansera nya produkter som verkligen sticker ut. Deras filosofi? Att smaksätta vardagen på ett oväntat men trovärdigt sätt.