Fiorelli Pasta Linguine Tradizionale 500g

Fiorelli Linguine Tradizionale är producerad av 100% durumvete, vilket kännetecknas av dess gyllene färg och höga proteinhalt som säkerställer ett utmärkt resultat i term av tuggmotstånd, på italienska ”al dente”. Fiorelli Linguine Tradizionale är traditionellt bronsvalsad och har därmed en strävare och mer porös yta som bättre tar upp och binder pastasåsen. Linguine är en pastasort ursprungligen från Genova, som ofta används till rätter med fisk och skaldjur. En populär rätt där Linguine används är Linguine alle Vongole.

Signor Vasco
I den medeltida byn Vinci i Toscana började Signor Vasco tillsammans med sin familj tillverka pasta redan 1920. På den tiden tillverkades pasta i små omgångar och torkades utomhus för att sedan packas i papperskartonger och slutligen levereras personligen av Vasco och hans familj till de omkringliggande byarna, från Vinci ner till Florens. Idag, ett sekel senare har tillverkningen skalats upp men traditionerna och kunskapen lever vidare.

• 100% durumvete.
• Linguine betyder "små tungor" på italienska.
• Används ofta till rätter med fisk och skaldjur.
• Räcker till ca. 5 portioner.
• 14% proteinhalt.
• Tillagningstid: 9-11 minuter.