Recept Tacos med vegofärs & egen Guacamole

Nedan ser du två recept som vi gillar - ett på vegetarisk tacos, samt en Guacamole.

Tacos med vegofärs

4 portioner

Ingredienser:

• 500 gram Vegofärs

• 2 msk olivolja

• 1 påse Santa Maria Taco Spice Mix

• ca 1 1/2 - 2 dl vatten

• 2 st tomater

• 1 st gurka

• 1 st stor rödlök

• 1 st burk majs

• 1 st påse salladsmix

• 8 st Tortilla Soft Wrap / 12 st Taco Shells

Andra goda tillbehör:

• Guacamole (färdig eller hemmagjord!)

• Nachochips

• Santa Maria Taco Sauce

• Spicy Corn Relish

• Riven ost / om du önskar vegansk alternativ: Parveggio Riven

• Gräddfil / om du önskar vegansk alternativ: Oatly iMat Fraiche

Så gör du:

Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme. Stek din vegofärs i 10 minuter, rör om ofta, blanda sedan ner kryddmixen och vattnet och låt puttra i ytterligare 4-5 minuter.

Hacka dina grönsaker i små bitar eller enligt dina preferenser. Blanda sedan din färs, dina grönsaker och andra eventuella tillbehör du önskar så som t.ex tacosås, ost och guacamole i ditt valda bröd.

Tips för dig med barn: Old El Paso Stand'n Stuff Soft Mini Tortillas är små minibåtar i mjukt bröd som är perfekt för barnen! Även minibåtar i hårda skal finns.

Hemmagjord enkel guacamole

4 portioner

Ingredienser:

• 2 mogna avocados

• 1-2 vitlöksklyftor (om du verkligen gillar vitlök rekommenderar vi 2!)

• 1 msk créme fraiche

• Salt

• Peppar

Så gör du:

Lägg dina avocados och den pressade vitlöken i en skål. Mosa samman med antingen en gaffel, för mer textur, eller en stavmixer för att få en slät, härlig guacamole. Blanda sedan i cremé fraichen och mixa samman. Smaka av med salt och peppar!