Girolomoni Balsamvinäger PGI från Modena 250 ml

Girolomoni Balsamvinäger PGI från Modena, Aceto Balsamico di Modena, tillverkas av familjen Lorenzi på deras ekologiska gård Fattoria egli Orsi i Modena, Italien. Denna ekologiska balsamvinäger är av högsta kvalitet och består uteslutande av vin och must till den höga graden av 40%.

Certifierat IGP/PGI och EU-ekologisk. 

Girolomoni är oerhört noga i sitt val av druvor och använder Trebbianco di Spagna, Tribbiano di Modena och Lambrusco Grasparossa. Familjen sköter allt själva; skördar druvorna, fermentation, buteljering och lagring i ekfat. Här har ni sant hantverk, stor respekt för natur och miljö och de högsta ekologiska kraven.

För den nyfikne som vill veta mer kan vi rekommendera texten på Äkta Vara om tillverkningen av äkta balsamico.